terça-feira, 23 de junho de 2009

Salada de Atum

É sempre com grande prazer, mas às vezes com pouco tempo, que entro na cozinha. Nesses dias, as saladas são a solução perfeita… São coloridas, rápidas e muito frescas. Para quê complicar quando pode ser muito simples?!


Aproveitando uma alface acabada de colher, um dia quente e a falta de inspiração. Eis que surge uma salada rápida, leve e muito saborosa.


Salada de Atum
Ingredientes:

½ cebola pequena
Alface qb.
8 a 10 Batatas pequeninas
1 lata de atum em azeite
2 colheres de sopa de azeitonas
2 tomates médios (não muito maduros)
pepino qb.
Azeite
Sumo de limão
Sal qb
Pimenta acabada de moer qb

Preparação:
Lavar bem as batatinhas. Cozer as batatinhas com a pele , em água abundante temperada com sal. Quando estas estiverem cozidas, descasca-las e tempera-las ainda quentes com azeite, sumo de limão, um pouco de pimenta e de sal. Deixar arrefecer.

Lavar e arranjar a alface. Cortar a cebola e o pepino em rodelas fininhas e cortar o tomate em gomos. Escorrer o atum.

Numa taça grande juntar as batatas, com a cebola, o atum, as azeitonas, o tomate, o pepino e finalmente a alface*. Rectificar os temperos e misturar bem.

* Quando adicionar a alface, as batatas não devem estar demasiado quentes.

13 comentários:

  1. Eu acrescentaria, muito simples, saboroso e vistoso... ;)

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  2. Não há nada como uma boa saladinha para estes dias quentes de Verão!!
    Ficou fantástica a tua!
    Bjcas.

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  3. Olá!

    Hoje o meu almocinho também foi uma bela de uma salada de atum...

    Concordo contigo... Colorida, Agradável, Fresca e Saudável... Que mais se pode querer?

    E a fotografia espectacular como sempre!

    Beijinhos :)

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  4. E tirando os gelados e bebidas frescas, não há nada que saiba melhor!
    Com este calor, venham as saladas. :)

    Beijinhos.

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  5. por aqui faz tanto calor....!
    eu concordo contigo... as saladas caem muito bem e a sua parece deliciosa!

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  6. Nesta época sâo as saladas que apetecem mais e esta está super apetitosa
    bjs

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  7. Huuummmm salada já é bom,de atum...nem me fale!!!Bjussss querida...

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  8. Alô, uma maravilha a saladinha...tb gosto desse "sistema", podemos colocar tudo e mais alguma coisa e reune uma data de predicados, eheh!
    Beijinho, leila

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  9. Uma simples salada, mas com uma bonita apresentação.
    Bjs

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  10. Olá Andreia tudo bem. O seu blog é uma verdadeira delícia de cores e sabores. Parabéns.

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  11. Com o calor que tem estado, sabem sempre bem umas saladinhas frescas :)

    Bjs Titó

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  12. Humm delícia, rápida apetitosa e nutritiva pra mim é tudo de bom.Bjss

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  13. uma saladinha qu eu adoro
    e tao boa. cai sempre que e uma maravilha.
    beijocas

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